Антиокислительные эффекты биологически активных веществ в составе растительных масел

Описание:
Проблема сохранности полезных свойств масел при длительном хранении. Роль антиоксидантов как биологически активных веществ, предотвращающих прогоркание масел. выбор оптимального антиоксиданта для определенных веществ.

Ключевые слова: масло антиокислитель
Вид: статья
Рубрика: Биология и естествознание
Предмет: Биология
Язык: русский
Автор: inkognito
Добавлено: 26.06.2007

Скачать (252.5 K)
Просмотреть в html: Антиокислительные эффекты биологически активных веществ в составе растительных масел

Найти "Антиокислительные эффекты биологически активных веществ в составе растительных масел" в Каталоге рефератов

Подобные работы:
1. Обмен веществ у рыб курсовая работа [84.9 K], 14.10.2007
2. Использование полиэлектролитных микрокапсул с целью разработки систем адресной доставки биологичеcки активных веществ статья [16.3 K], 14.06.2007
3. Витамины, их роль в обмене веществ реферат [17.7 K], 17.09.2005
4. Моноклональные антитела реферат [10.6 K], 24.07.2005
5. Химическая организация клетки реферат [36.2 K], 13.12.2007
6. Квартира как биогеоценоз реферат [14.3 K], 21.01.2006
7. Влияние тяжелых металлов на растения курсовая работа [502.2 K], 25.05.2004
8. Атмосферный воздух Ростова и Ростовской области реферат [35.9 K], 13.11.2002
9. Вирусы и бактерии реферат [30.3 K], 06.10.2006
10. Генотоксические эффекты у детей - подростков из Чебулинского района Кемеровской области дипломная работа [52.0 K], 14.09.2003