Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса

Описание:
Виды банкетов. Порядок приема заказа и расчета. Посуда, приборы и столовое белье, используемой при проведении банкетов и приемов, порядок их расчета. Реклама в общественном питании, виды рекламы. Обслуживание новогоднего вечера. Примерное меню.

Ключевые слова: гостиница гостиничный ресторан
Вид: курсовая работа
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Предмет: Товароведение, стандартизация и технология продуктов общественного питания
Язык: русский
Автор: Татьяна
Добавлено: 13.05.2006

Скачать (187.4 K)
Просмотреть в html: Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса

Найти "Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса" в Каталоге рефератов

Подобные работы:
1. Организация банкета для турецких гостей на 30 посадочных мест курсовая работа [51.1 K], 23.01.2008
2. Пирожное "Риголетто", рыба по-русски курсовая работа [175.8 K], 09.09.2007
3. Слойка с кремом, салаты рыбные курсовая работа [520.8 K], 09.09.2007
4. Обзор рынка заменителей сахара, выпускаемых отечественной промышленностью и поступающих по импорту и разработка рекомендаций по их применению дипломная работа [340.2 K], 12.03.2007
5. Виды и формы предприятий общественного питания курсовая работа [24.8 K], 09.09.2007
6. ООО "Радуга вкуса" бизнес-план [47.1 K], 01.06.2007
7. Українська національна кухня реферат [13.1 K], 01.09.2005
8. Пироговая "Вкусная выпечка" бизнес-план [23.2 K], 01.06.2007
9. Особенности винокурения в Украине творческая работа [17.0 K], 18.02.2008
10. Курага (абрикос сушеный) реферат [20.0 K], 02.04.2008