Товарознавство риби. Солена риба

Описание:
Способи посолу риби. Класифікаціяя та асортимент соленої риби. Показники якості та основні дефекти солоних рибних товарів. Пакування, маркування,транспортування та зберігання солоної риби.

Ключевые слова: рибний рибна рибні
Вид: реферат
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Предмет: Комерційне товарознавство
Язык: украинский
Автор: Ігнатенко Віталій
Добавлено: 04.04.2008

Скачать (14.5 K)
Просмотреть в html: Товарознавство риби. Солена риба

Найти "Товарознавство риби. Солена риба" в Каталоге рефератов

Подобные работы:
1. Алкогольні напої курсовая работа [48.4 K], 13.10.2007
2. Зберігання продуктів. Домашнє консервування реферат [9.9 K], 01.09.2005
3. Товарознавство м’яса. Ковбасні вироби реферат [14.0 K], 18.03.2008
4. Технологія виготовлення мочених плодів та ягід реферат [547.7 K], 05.10.2007
5. З історії української кухні реферат [20.2 K], 15.01.2007
6. Макаронні вироби отчет по практике [21.0 K], 05.10.2007
7. Традиційне виробництво алкогольних напоїв України реферат [15.0 K], 29.04.2007
8. Продаж рибних консервів у гастрономі "Золота рибка" дипломная работа [57.6 K], 21.12.2007
9. Валяне взуття реферат [107.1 K], 20.04.2008
10. Товарознавча експертиза якості імпортних косметичних товарів курсовая работа [89.9 K], 28.12.2007