Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных

Описание:
Огурцы свежие и консервированные. Технология производства, упаковка, маркировка, хранение и транспортирование огурцов консервированных. Классификация и ассортимент продукции. Организация проведения экспертизы. Оценка качества огурцов консервированных.

Ключевые слова: огурцы консервирование продукт экспертиза
Вид: курсовая работа
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Предмет: Товароведение и экспертиза качества плодов и овощей
Язык: русский
Автор: Павел Карболин
Добавлено: 05.04.2008

Скачать (49.8 K)
Просмотреть в html: Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных

Найти "Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных" в Каталоге рефератов

Подобные работы:
1. Технология производства вафель с начинкой курсовая работа [31.0 K], 12.01.2005
2. Пирожное бисквитное с белковым кремом. Муссы курсовая работа [2.4 M], 09.09.2007
3. Качество продуктов контрольная работа [54.6 K], 17.03.2003
4. Слойка с кремом, салаты рыбные курсовая работа [520.8 K], 09.09.2007
5. Молочные и яичные продукты. Пищевые жиры курсовая работа [42.4 K], 17.06.2002
6. Методы исследования мяса птицы курсовая работа [38.2 K], 12.01.2005
7. Грибы реферат [48.2 K], 08.03.2008
8. Технология продажи хлеба курсовая работа [18.0 K], 16.01.2005
9. Приготовление и отпуск кулинарных блюд и изделий дипломная работа [24.9 K], 23.05.2002
10. Пищевые продукты в жизнедеятельности человека и значение их качества реферат [17.4 K], 27.01.2007